ผงกะหล่ำปลีม่วง ผลผักสกัด เพื่อสุขภาพ ออร์แกนิค ขนาด 100 กรัม
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีม่วงต่อร่างกายที่น่าสนใจ มีดังนี้
ใช้ได้ทั้ง เครื่องดื่ม และ อาหาร เบเกอร์รี่
ลดความอ้วน กะหล่ำปลีม่วงมีแคลอรีต่ำ มีใยอาหารสูง และยังมีโปรตีนอีกเล็กน้อย เมื่อทานเข้าไปแล้วจะทำให้รู้สึกอิ่มท้อง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น จึงช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี
ลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์ กะหล่ำปลีม่วงมีสารแอนโทไซยานิน (anthocyanins) และวิตามินเค มีส่วนช่วยบำรุงสมอง ป้องกันประสาทถูกทำลาย และลดความเสี่ยงการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งในกะหล่ำม่วง 100 กรัม มีสารแอนโทไซยานินถึง 322 กรัม
ช่วยลดความดันโลหิต ในกะหล่ำปลีม่วงมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งจากการศึกษาพบว่าโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิตสูงจากโซเดียมได้ โดยโพแทสเซียมจะช่วยขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ และช่วยให้ผนังหลอดเลือดคลายตัว ทำให้ความดันโลหิตลดลง
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด โดยในกะหล่ำปลีมีเส้นใยที่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) โดยเส้นใยจะจับกับ LDL ในลำไส้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึม LDL เข้ากระแสเลือดได้ นอกจากนี้ ในกะหล่ำปลีม่วงยังมีสารไฟโตสเตอรอล (phytosterols) ซึ่งจะช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ในทางเดินอาหารเช่นกัน
บำรุงผิว ในกะหล่ำปลีม่วง มีซัลเฟอร์ (กำมะถัน) ที่เป็นส่วนประกอบหนึ่งในการสร้างคอลลาเจนและเคราตินให้กับผิวหนัง ซึ่งจะป้องกันการเกิดริ้วรอยต่างๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งจากการวิจัยพบว่าแอนโทไซยานินมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินซีและอีถึง 2 เท่า
ป้องกันมะเร็ง จากการวิจัยพบว่า กะหล่ำปลีม่วงมีสารกลูโคซิโนเลท และสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด เช่น แอนโทไซยานิน และ อินโดล ที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็ง และป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้
เสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรง กะหล่ำปลีม่วง มีวิตามินซีมากกว่ากะหล่ำปลีธรรมดาถึงสองเท่า จึงช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงได้ และช่วยป้องกันการเกิดไข้หวัด รวมถึงการติดเชื้อต่างๆ ในร่างกาย
บำรุงกระดูกและฟัน แคลเซียมและฟอสฟอรัสในกะหล่ำปลีม่วง ช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนเมื่อเข้าสู่วัยทองได้อีกด้วย
(4.85)
(4.5)
(3.5)