หัวพันธุ์ขมิ้นชันแดงสยาม ขนาด 1 กก.
สารเคอร์คิวมิน คืออะไร?? ขมิ้นชัน (Curcuma longa L.) ในเหง้าของมันจะมีสารสำคัญในการออกฤทธิ์ 2 กลุ่ม คือ กลุ่มน้ำมันหอมระเหย (volatilc oil) และกลุ่มสารสีเหลืองส้ม ที่เรียกว่า เคอร์คิวมินอยด์ (curcuminoids) ซึ่งประกอบด้วยสารหลัก 3 ตัว คือ curcumin demethoxycurcumin และ bisdemethoxy curcumin ดังนั้น เคอร์คิวมิน คือสารสำคัญในกลุ่ม เคอร์คิวมินอยด์ แดงสยาม เป็นขมิ้นชันที่พบว่ามีปริมาณสารเคอร์คิวมินสูงกว่าขมิ้นชันสายพันธุ์อื่นๆ ซึ่งเริ่มแรกเดิมทีนั้นชาวบ้านในแถบ ตำบลเขาวง อำเภอบ้านตาขุน จังหวัดสุราษฎร์ธานี ได้ปลูกขมิ้นชันไว้รับประทานเองอยู่แล้ว และจำหน่ายเป็นรายได้เสริมในช่วงเริ่มปลูกยางพารา หรือปาล์มน้ำมันใหม่ๆ เพราะหลังจากโค่นต้นยางเก่าที่หมดสภาพทิ้งไปจะเป็นช่วงที่เกษตรกรไม่มีรายได้ การปลูกขมิ้นแซมในสวนเป็นการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์ และมีรายได้ระหว่างรอการเติบโตของยางพารา หรือปาล์ม การปลูก: ขมิ้นชันชอบแสงแดดจัด และมีความชื้นสูง ชอบดินร่วนซุย มีการระบายน้ำดี ไม่ชอบน้ำขัง
วิธีปลูก:
ใช้เหง้า หรือหัว อายุ 10-12 เดือน ทำพันธุ์ ถ้าเป็นเหง้าควรยาวประมาณ 8-12 เซนติเมตร หรือมีตา 6-7 ตา ปลูกลงแปลง กลบดินหนาประมาณ 5-10 เซนติเมตร ขมิ้นจะใช้เวลาในการงอกประมาณ 30-70 วัน หลังปลูก ควรรดน้ำทุกวัน หลังจากนั้นเมื่อขมิ้นมีอายุได้ 9-10 เดือน จึงจะสามารถเก็บเกี่ยวได้
ฤดูกาลปลูก: ควรเริ่มปลูกในช่วงต้นฤดูฝน ประมาณปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม
ฤดูการเก็บเกี่ยว: จะเก็บเกี่ยวหัวขมิ้นในช่วงฤดูหนาว หรือประมาณปลายเดือนธันวาคมถึงมกราคม ซึ่งช่วงนี้หัวขมิ้นชันจะแห้งสนิท
(4.91)
(4)